Wir haben für Euch wichtige News, ein fitnessgerechtes Kartoffelgratin Rezept und zeigen unseren Einkauf! Viel Spaß!

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Kartoffel Gratin

Zutaten:
600 g Kartoffeln
300 g Kochschinken
250 g Creme Fine Light
100 g Creme Fraiche Light (muss nicht)
(Ggf einen Schuss Milch)
300 g Brokkoli
250 g Mozzarella light (125g wären aber auch völlig ausreichend)
1 EL Mehl
Zwiebeln
Knoblauch
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Zubereitung:
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Zuerst werden die Kartoffeln geschält, in Scheiben geschnitten und in Salzwasser ca 10 Minuten gekocht, Brokkoli ca 8. Minuten bissfest.
Zwiebeln, Knoblauch anbraten und den Schinken in Scheiben oder gewürfelt hinzufügen. Einen Esslöffel Mehl hineingeben und rühren. Danach Creme Fine und Creme Fraiche, ggf einen Schuss Milch oder auch etwas mehr, (dafür weniger Creme Fraiche, kalorienärmer) hinzufügen und köcheln lassen.
Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben und die Sauce drüber gießen. Danach nur noch den Mozzarella drauf und 20-25 Minuten in den Backofen. Guten Appetit!

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